Ietsie vir die koue

Sop

Vir my is koue weer mos sopweer. Maar ek is nou nie van die ou garde, soos my ma, wat 9uur in die oggend die sop begin kook het en dan was dit reg vir aandete nie. Eintlik het sy die vorige aand al begin, as die resep bone of iets bevat het wat oornag in water geweek moes word. Ek leef mos in die “kitswêreld”, waar alles gou en onmiddelik moet plaasvind – ek bedoel, ons praat dan met ons vrinne op die internet, vanoor die hele wêreld, en alles binne minute!

Hierdie was ons aandete gisteraand, en alles gereed om op te skep en te geniet binne ‘n uur, tafel dek ingesluit!

 

Aartappelsop

Skil en sny 5 aartappels in stukke

1 medium ui, in stukke gesny

1 pakkie spek, gesnipper

1 hoenderaftrekselblokkie

1 houer room (opsioneel)

fyn gekapte vars pietersielie (opsioneel)

‘n bietjie olie/ botter vir braaidoeleindes

sout en peper na smaak

 

Braai die ui tot deurskynend. Voeg dan die spek by en braai totdat die spek

gaar is (moenie die spek bros braai nie!).

 

Voeg dan jou aartappels by die spek/ui mengsel en bedek die hele spul met

water.

 

Gooi die hoenderblokkie by. Kook die aartappels tot gaar. Laat ‘n bietjie

afkoel en verwerk daarna tot glad en romerig.

 

Verhit weer die sop tot kookpunt. As room gebruik gaan word, roer dit in net

voor bediening, maar die sop moet dan nie weer kook nie anders sal dit skei.

 

Toets vir sout en peper en versier met vars pietersielie en GENIET!

 

Hierdie resep is een wat ek al jare gebruik en is nog altyd vir my ‘n ware staatmaker. Hier het ek dit bedien in 2 ou enamel blikborde uit my versameling.

Advertisements

4 thoughts on “Ietsie vir die koue

Los 'n kommentaar, ek hoor graag van jou!

Verskaf jou besonderhede hieronder of klik op 'n logo om in te teken:

WordPress.com Logo

Jy lewer kommentaar met jou rekening by WordPress.com. Log Out / Verander )

Twitter picture

Jy lewer kommentaar met jou rekening by Twitter. Log Out / Verander )

Facebook photo

Jy lewer kommentaar met jou rekening by Facebook. Log Out / Verander )

Google+ photo

Jy lewer kommentaar met jou rekening by Google+. Log Out / Verander )

Connecting to %s